IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> круассаны, вот такой рецептик
Olle_lu
сообщение 14.1.2006, 14:27
Сообщение #1


Ветеран
****

Группа: Адмнистраторы
Сообщений: 598
Регистрация: 8.1.2006
Пользователь №: 2



Круассаны

0,5 л теплого молока
100г дрожжей
0,5 чайной ложки соли
1,5 стакана сахара
3 яйца
250г маргарина
1 кг муки
ванилин


В молоко положите все компоненты, кроме муки, (маргарина 1/2 нормы в растопленном виде) и хорошо взбить. Постепенно добавить муку, замесить тесто (месить, не жалея). Оставить его в теплом месте на 1,5 часа. Затем тесто нужно разделить на 2 части. Каждую часть раскатать. На одну половину раскатанной части теста настрогать половину оставшегося маргарина, закрыть второй половиной, хорошо защепить края, раскатать скалкой, сложить еще пополам и еще раз раскатать. Эту процедуру повторить, сколько не лень. То же самое сделать со второй частью теста. А теперь готовое тесто нужно положить в целлофановый пакет, заполнить воздухом (надуть, герметично упаковать и положить в холодильник. Чем дольше тесто там пролежит, тем лучше. А теперь, когда вам надоело морозить тесто, доставайте его, раскатывайте, разрезайте на треугольники, кладите любую начинку и заворачивайте рулетиками. Печь в духовке. Можете за 10 минут до готовности обмазать круассаны взбитым яйцом. Будут блестеть не хуже, чем во Франции. Приятного всем аппетита!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Cheese
сообщение 14.1.2006, 22:15
Сообщение #2


Серьезный
***

Группа: Участники
Сообщений: 63
Регистрация: 8.1.2006
Из: Магнитогорск
Пользователь №: 9



О, завтра же и опробую! rolleyes.gif


--------------------
Моя чудесная Харука
IPB Image
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Olle_lu
сообщение 15.1.2006, 0:52
Сообщение #3


Ветеран
****

Группа: Адмнистраторы
Сообщений: 598
Регистрация: 8.1.2006
Пользователь №: 2



Цитата(Cheese @ 14.1.2006, 20:15) *

О, завтра же и опробую! rolleyes.gif


ага, напиши как получилось wink.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Cheese
сообщение 15.1.2006, 14:07
Сообщение #4


Серьезный
***

Группа: Участники
Сообщений: 63
Регистрация: 8.1.2006
Из: Магнитогорск
Пользователь №: 9



Ох и вкусна-ааа...
Раз десять тесто складывала-раскатывала.
Я без начинки делала, не люблю сладкие круассаны.

Респектище за рецепт... cool.gif


--------------------
Моя чудесная Харука
IPB Image
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Olle_lu
сообщение 15.1.2006, 22:38
Сообщение #5


Ветеран
****

Группа: Адмнистраторы
Сообщений: 598
Регистрация: 8.1.2006
Пользователь №: 2



Цитата(Cheese @ 15.1.2006, 12:07) *

Ох и вкусна-ааа...
Раз десять тесто складывала-раскатывала.
Я без начинки делала, не люблю сладкие круассаны.

Респектище за рецепт... cool.gif


Это ты молодец - что так много раз складывала, раскатывала. вообщем это получается дрожжевое-слоеное тесто, оно конечно лучше, чем просто дрожжевое или просто слоеное...

Трюфели еще не попробовала unsure.gif
так как после праздников сижу практически на диете unsure.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 18:32