БАРАНИНА С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ, МУЖСКОЙ ОБЕД Опции

[Vishnu]

350 г филе баранины, по 1 стол, ложке оливкового масла, тертого хрена и муки, по 2 стол, ложки коричневого сахара и зернистой горчицы, соль и перец по вкусу.
Смешайте масло, сахар, горчицу, хрен, муку, соль и перец. Баранину нарежьте тонкими ломтиками. Обваляйте их в получившейся смеси. Смажьте кусочки фольги, сложенные вдвое, маслом, разложите в них по 2-3 ломтика баранины, затем заверните фольгу так, чтобы мясо было полностью закрыто.
Положите конверты под гриль (в духовку) или на горячие угли и готовьте 30 мин, периодически поворачивая. Разверните фольгу и полейте мясо соком, в котором готовилась баранина, затем продолжайте запекать 10-15 мин до готовности.