Понадобится: стейк семги 300г.,сливки 100г., лук 50 г.,икра красная 6 ст. ложек,вино белое 50г.,соль специи,гарнир-свежие помидоры и огурцы,укроп,оливки и лимон и картофель фри. Рыбу солим и перчим,посыпаем специями для рыбы,сбрызгиваем лимонным соком.Жарим стейк на раскаленной сковородке по 3 минуты скаждой стороны до румяной корочки,добавляем белое вино(токайское),потом добавляем сливки,лук кольцами и лавровый лист,тушим семгу 10 мин. до загустения соуса.Украшаем блюдо цветами из помидоров и огурцов,пучками укропа ,оливками и дольками лимона,прямо на рыбу укладываем 6 столоых лоек красной икры и подаем с картофелем фри.Типичное блюдо а-ля ,,Братки,,
АВОКАДО С ЛОСОСЕВОЙ ИКРОЙ И ПЕРЕПЕЛИННЫМИ ЯЙЦАМИ
рецепт от Карины
1 авокадо
1/ 2 сладкой луковицы
2 перепелинных вареных яйца
1 ст л лимонног сока
100 г лососевой икры
сметана, соль, черный перец, укроп щепотка сахара по желанию
. Порезать авокадо мелкими кубиками
. Добавить мелкопорезанный лук, укроп
. Полить лимонным соком, посыпать солью и перцем и осторожно перемешать
. Выстелить формочки пленкой, наполинть на 1 / 3 авокадо, выложить внутрь половинку яйца, немного сметаны и икры.
. Заполнить форму авокадо и острожно перевернуть на тарелку
. Выложить сверху половинку яйца, икру , сметану
---------------------------------------------------------------------
Делала с куриным яйцом и без укропа. Очень вкусно Классическое сочетание авокадо с сметаной, лимоном и чем-то соленым
Русская версия Invision Power Board (https://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (https://www.invisionpower.com)