от знатока всех лакомых кусочков Владимира Долинского
Что нужно:1 большая селедка, 1 большая луковица, 1 большое кислое яблоко, 2 вареных яйца, вымоченный в молоке белый хлебный мякиш без корки.
Что делать: пропустить через мясорубку очищенную от костей селедку, лук и хлебный мякиш, предварительно отжатый. Натереть на терке яблоко, яйца мелко нарезать. Все хорошо перемешать. Дальше добавить столовую ложку уксуса и немножко сахарного песка.