На 1 порцию- 2 яйца,2 помидора,немного тертого сыра,зелень.
Срезать верхушку с помидоров и ложечкой убрать внутрнности(семена и перегородки- они пойдут на соус),разбить скорлупу и поместить яйцо в помидор ,посыпать сыром и запечь.(в духовке при 180 гр. )
Соус- помидорные семена и перегородки-поместить на сковороду и обжарить на оливковом масле с добавлением перца, соли ,чеснока и в конце немного сливок.
Подать - полив соусом и украсив зеленью.