КУЛИЧ НА ЖЕЛТКАХ, К ПАСХЕ |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
КУЛИЧ НА ЖЕЛТКАХ, К ПАСХЕ |
Vishnu |
5.4.2007, 22:22
Сообщение
#1
|
Серьезный Группа: Участники Сообщений: 307 Регистрация: 3.2.2006 Пользователь №: 51 |
7 стаканов муки, 2 стакана молока, 250 г сливочного масла, 7 желтков, 1,5 стакана сахара, 1 чайн. ложка соли, 70 г дрожжей, 1 стол, ложка коньяка, 0,5 пакетика ванильного сахара.
Тесто поставьте опарным способом, желтки разотрите с сахаром и слейте в готовую опару, после чего добавьте оставшуюся муку, масло, коньяк, ванильный сахар, соль. Тесто поставьте в теплое место. Во время подъема обомните тесто 2 раза, а после третьего подъема выложите на стол и разделите на части, уложите в формы, выстланные промасленной бумагой. Затем поставьте тесто в фор- в тепло на 60-80 минут. Выпекайте куличи при температуре 200-210°С примерно 40 минут. Остывшие куличи покройте глазурью. |
Текстовая версия | Сейчас: 27.9.2024, 10:15 |