Лососевый паштет с апельсином, оригенально Опции

[Vishnu]

300 г филе лосося, по 150 мл воды и белого вина, 2 апельсина, по 110 г сливочного масла и грецких орехов.
■ Отварите филе лосося в смеси из воды и вина, охладите. Положите в блендер (или кухоннyый комбайн) лосось, цедру с двух апельсинов, сливочное масло и влейте сок апельсина. Все хорошо взбейте и приправьте по вкусу.
Переложите паштет в миску, добавьте крупно порубленные грецкие орехи и все еще раз хорошо перемешайте. Затем миску накройте пленкой ; и поставьте в холодильник до употребления.
Паштет можно намазывать на крекерные тосты или свежий хлеб с отрубями.