Омлет, Омлет-фломбе с творожной начинкой Опции

[Olle_lu]

Вот нашла интересный рецептик

Омлет-фломбе с творожной начинкой

на 2 порции:

6 яиц
6 столовых ложек 33-х % сливок
2 столовые ложки сахара
6 столовых ложек творога
4 столовые ложки конфитюра
3-4 столовые ложки коньяка.

Приготовление:

В пластиковой миске соединить яйца со сливками и сахаром и тщательно взбить при помощи миксера.
Из полученной смеси испечь на сковороде 2 омлета и выложить их на тарелку.
Творог соединить с конфитюром и хорошенько перемешать до однородности.
Полученную начинку распределить на омлетах и свернуть их конвертом. Переложить омлеты с начинкой снова на сковороду, прогреть, полить коньяком и поджечь. (Хотя можно обойтись и без этого )
ОСТОРОЖНО! Пламя может быть очень высокое!
Через пару минут когда огонь потухнет, выложить омлеты на тарелки и подать к столу!

Приятного аппетита!