Острые баклажаны(корейск.), Холодная закуска Опции

[Vishnu]

Баклажаны режем кружками,( отмочить в подсоленой воде мин.5-7- чтобы ушла гоечь, слить воду, подсушить полотенцем),быстро обжаривем с двух сторон на растительном масле, охлаждаем, слой кружочков укладываем на дно кастрюльки, далее выкладываем слой кичен-манери(см. предидущий рецепт)с добавлением свежих помидоров(без шкурки) и посыпаем мелко нарезанной кинзой, далее слой баклажанных кружков, опять слой к-м и кинзы и так далее. Заканчиваем слоем кичен-манери и кинзы -сверху кладём плоскую тарелку и груз и в холодильник -готовность через 24часа.