 Мой вариант чахохбили, блюдо из курицы |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
  |
| SuperMax |
 15.1.2006, 23:32
Сообщение
#1
|
 Администратор  Группа: Root Admin Сообщений: 6 286 Регистрация: 7.1.2006 Из: Красноярск Пользователь №: 1  |
Я делаю чахохбили так:
беру 1 подложку куриного филе, обжариваю его на сливочном масле на сковороде, до румяной корочки, затем в кастрюльку смешиваю - различные кетчупы (например - Балтимор Лечо + Балтимор татарский + томатную пасту + острый рассол из-под каких-нибудь солений) добавляю туда пряности и соль, а затем кладу поджаренное филе и тушу его до готовности в таком вот соусе. Курица вся пропитывается и становиться сочной и остренькой. Вот такой рецептик - Приятного аппетита! -------------------- Живы будем - Не помрем !
|
   |
 
|
| Cheese |
17.1.2006, 20:57
Сообщение
#2
|
 Серьезный Группа: Участники Сообщений: 63 Регистрация: 8.1.2006 Из: Магнитогорск Пользователь №: 9 |
А я не филе беру( оно мне суховатыл кажется), а окорочка без косточек, тоже в подложке.
А в остальном очень похоже на то, как делаю я...  зы. после праздников никак отойти не могу, охо-хо... обожратушки -------------------- Моя чудесная Харука
 |
|
|
|
| SuperMax |
18.1.2006, 2:26
Сообщение
#3
|
|
Администратор Группа: Root Admin Сообщений: 6 286 Регистрация: 7.1.2006 Из: Красноярск Пользователь №: 1 |
Цитата(Cheese @ 17.1.2006, 18:57)  А я не филе беру( оно мне суховатыл кажется), а окорочка без косточек, тоже в подложке. А в остальном очень похоже на то, как делаю я... зы. после праздников никак отойти не могу, охо-хо... обожратушки тут вся особенность в филе - оно прекрасно протушивается и пропитывается соусом если так просто готовить то пропитать сложнее - с ножек к примеру кожу надо снять -------------------- Живы будем - Не помрем !
|
|
|
|
|
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
| Текстовая версия | Сейчас: 27.4.2024, 0:10 |