IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Пицца карбонара, итальянская кухня
Olle_lu
сообщение 11.8.2012, 20:48
Сообщение #1


Ветеран
****

Группа: Адмнистраторы
Сообщений: 592
Регистрация: 8.1.2006
Пользователь №: 2



Состав теста для пиццы «Карбонара»:

сухие дрожжи – 7 г
яйца – 1 шт.;
мука – 0,5 кг (до мягкого теста) ;
сахар – 0,5 ч. л.;
молоко - 150-200 мл;
оливковое масло;
соль.

Способ приготовления теста:

1 яйцо смешиваем с оливковым маслом (пара столовых ложек) + сахар + соль + молоко. Все перемешиваем добавляем муку с дрожжами. Тесто хорошо вымешиваем, пока не станет отлипать от рук.

Состав соуса:

помидоры - 100 г.;
петрушка, орегано – 15 г.;
черный перец;
оливковое масло – 50 г.

Способ приготовления соуса: Нарезаем кубиками помидоры, солим и перчим, перемешиваем их с зеленью, маслом.

Состав начинки:

тертый сыр Моцарелла – 150 г.;
бекон – 100г.

Способ приготовления пиццы «Карбонара»:

1. Раскатываем тесто в лепешку и укладываем его на противень (можно руками).
2. Смазываем основу из теста соусом так, чтобы края не были задеты.
3. Посыпаем сыром, выкладываем по краям бекон.
4. Разбиваем яйцо на середину пиццы и выпекаем пиццу в духовке при температуре 200 градусов.
5. Украшаем пиццу зеленью и посыпаем тертым сыром.

Печем недолго - до зарумянивая корочки.


Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 16.11.2018, 19:29