СЫРНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ, ГУРМАНСТВУЕМ Опции

[Vishnu]

20 зеленых оливок без косточек, 20 изюминок, 2 500 г мягкого сыра (брынза), соль, перец, свежая пряная зелень.
Изюм промойте и просушите. В каждую оливку положите по изюминке. Мягкий сыр раскрошите, положите в небольшую миску и перемешайте до однородной массы. Посолите и поперчите. Разделите на 20 порций. Пряную зелень мелко порубите и перемешайте. Положите внутрь каждой порции сыра по фаршированной оливке. Придайте сыру форму шариков, обваляйте в смеси кориандра и петрушки и выложите на блюдо. Украсьте листиками петрушки.
любопытно: хорошая закуска к легкому сухому вину.