 круассаны, вот такой рецептик |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
  |
| Olle_lu |
 14.1.2006, 14:27
Сообщение
#1
|
 Ветеран  Группа: Адмнистраторы Сообщений: 598 Регистрация: 8.1.2006 Пользователь №: 2  |
Круассаны
0,5 л теплого молока 100г дрожжей 0,5 чайной ложки соли 1,5 стакана сахара 3 яйца 250г маргарина 1 кг муки ванилин В молоко положите все компоненты, кроме муки, (маргарина 1/2 нормы в растопленном виде) и хорошо взбить. Постепенно добавить муку, замесить тесто (месить, не жалея). Оставить его в теплом месте на 1,5 часа. Затем тесто нужно разделить на 2 части. Каждую часть раскатать. На одну половину раскатанной части теста настрогать половину оставшегося маргарина, закрыть второй половиной, хорошо защепить края, раскатать скалкой, сложить еще пополам и еще раз раскатать. Эту процедуру повторить, сколько не лень. То же самое сделать со второй частью теста. А теперь готовое тесто нужно положить в целлофановый пакет, заполнить воздухом (надуть, герметично упаковать и положить в холодильник. Чем дольше тесто там пролежит, тем лучше. А теперь, когда вам надоело морозить тесто, доставайте его, раскатывайте, разрезайте на треугольники, кладите любую начинку и заворачивайте рулетиками. Печь в духовке. Можете за 10 минут до готовности обмазать круассаны взбитым яйцом. Будут блестеть не хуже, чем во Франции. Приятного всем аппетита! |
   |
 
|
| Cheese |
14.1.2006, 22:15
Сообщение
#2
|
 Серьезный Группа: Участники Сообщений: 63 Регистрация: 8.1.2006 Из: Магнитогорск Пользователь №: 9 |
О, завтра же и опробую!
 -------------------- Моя чудесная Харука
 |
|
|
|
| Olle_lu |
15.1.2006, 0:52
Сообщение
#3
|
|
Ветеран Группа: Адмнистраторы Сообщений: 598 Регистрация: 8.1.2006 Пользователь №: 2 |
Цитата(Cheese @ 14.1.2006, 20:15)  О, завтра же и опробую! ага, напиши как получилось  |
|
|
|
| Cheese |
15.1.2006, 14:07
Сообщение
#4
|
|
Серьезный Группа: Участники Сообщений: 63 Регистрация: 8.1.2006 Из: Магнитогорск Пользователь №: 9 |
Ох и вкусна-ааа...
Раз десять тесто складывала-раскатывала. Я без начинки делала, не люблю сладкие круассаны. Респектище за рецепт...  -------------------- Моя чудесная Харука
|
|
|
|
| Olle_lu |
15.1.2006, 22:38
Сообщение
#5
|
|
Ветеран Группа: Адмнистраторы Сообщений: 598 Регистрация: 8.1.2006 Пользователь №: 2 |
Цитата(Cheese @ 15.1.2006, 12:07) Ох и вкусна-ааа... Раз десять тесто складывала-раскатывала. Я без начинки делала, не люблю сладкие круассаны. Респектище за рецепт... Это ты молодец - что так много раз складывала, раскатывала. вообщем это получается дрожжевое-слоеное тесто, оно конечно лучше, чем просто дрожжевое или просто слоеное... Трюфели еще не попробовала  так как после праздников сижу практически на диете |
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
| Текстовая версия | Сейчас: 6.8.2025, 18:36 |