На 1 кг рыбы: 2 столовые ложки соли 1 столовая ложка сахара специи по вкусу
Берем рыбу (семга, форель) и втираем в нее с каждой стороны соль, смешанную с сахаром и специями. Кладем в кастрюлю под гнет и солим сутки в теплом помещении
Это текстовая версия — только основной контент. Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, нажмите сюда.