200гр. масла или маргарина,200гр. сахара, ванилин,4 яичных желтка,2ст.ложки рома,300гр. муки,100гр. измельченного миндаля.
Размягченное масло или маргарин растираем с сахаром,добавляем ванилин и постепенно вводим желтки.Затем вливаем ром,всыпаем муку и миндаль.Замешиваем тесто, раскатываем его в пласт,вырезаем печенье любой формы и выкладываем его на смазанный маслом противень.Противень с печеньем ставим на 1 час на холод,за тем смазываем печенье желком и ставим в разогретую дкховку для выпекания на 20-25 мин. при 175 градусах.