РИЗОТТО ИЗ БУЛГУРА, ШВЕДСКАЯ КУХНЯ Опции

[Vishnu]

2 десертные ложки крупы бупгура (кус-кус), 0,5 раздавленной дольки чеснока, 4 десертные ложки куриного бульона, 150 г мякоги тыквы, 3 луковицы шалот, 100 г масла, 2 стол, ложки тертого сыра пармезан, 9 мидий пилигрим, 30 г укропа.
Сварите булгур в бульоне, добавив чеснок, по методике варки риса. Обжарьте кубики тыквы в масле до мягкого состояния. Добавьте готовый булгур, лук и тертый сыр пармезан. Хорошо перемешайте, добавьте сопь и перец. Слегка обжарьте мидии в растительном масле, посолите. Украсьте ризотто мидиями и укропом.